Ospiti last minute per cena? Niente paura… improvvisare un dolce non è mai stato così semplice! La ricetta del crumble di mele che vi propongo è davvero rapidissima nella sua realizzazione e permette di preparare un dessert d’effetto in pochissimo tempo e con gli ingredienti che avete in casa. Croccante all’esterno e incredibilmente morbido e avvolgente all’interno, oltre ad essere delizioso, il crumble di mele è anche leggero e salutare: ideale per un dopocena perché non appesantisce e favorisce la digestione. E’ perfetto anche per una colazione energetica o per la merenda dei bambini.
Il crumble di mele è un dolce tradizionale inglese tradizionale: le mele a pezzetti, aromatizzate alla cannella, vengono cotte in forno e ripoperte di un impasto “bricioloso”; la in inglese crumble significa appunto “briciola”.
Delizioso da gustare caldo o tiepido, per i più golosi accompagnandolo con una pallina di gelato, una crema delicata alla vaniglia o della panna!
Ricetta per preparare il crumble di mele (per 2 porzioni)
Ingredienti
- 250 gr di mele Golden o Renette (sbucciate e prive di scarti)
- 1 cucchiaio di spremuta di limone
- 30 gr di cocco grattugiato
- 30 gr gr di mandorle pelate
- 30 gr di pinoli
- un pizzico di cannella in polvere oppure vaniglia in polvere
- 20 gr di burro o di olio extravergine di cocco
- 1 cucchiaino di miele
Procedimento
– Riscaldare il forno a 180°
– Tagliare le mele a pezzetti e irrorare con il succo di limone
– Distribuire le mele sul fondo di due coppette monoporzione da forno imburrate o unte con l’olio di cocco
– In una ciotola unire il cocco grattugiato con le mandorle e i pinoli tritati, la cannella o la vaniglia
– Aggiungere il miele e l’olio di cocco (o il burro) e mescolare per ottenere delle briciole
– Cospargere le briciole sulle mele
– Cuocere in forno in modalità statica per 30 minuti
– Servire tiepido
Il consiglio di leBriciole
Puoi servire il crumble di mele con il gelato, la crema alla vaniglia o la panna di cocco. Per preparare la panna di cocco, metti una lattina di latte al 70-80% di cocco in frigorifero per almeno una notte. Preleva la parte più densa e montala con le fruste elettriche per almeno 5 minuti.
Questo dolce – nella versione con olio di cocco al posto del burro – è vegetale al 100% quindi adatta anche ai vegani e agli intolleranti al lattosio.
E’ indicata anche a chi è sensibile a glutine e frumento, ma purtroppo per chi soffre di infiammazione da nichel non è indicata per la presenza di frutta secca.
Se ti è piaciuto questo articolo seguimi sulla pagina Facebook di leBriciole (CLICCA QUI) e intervieni anche tu sul gruppo di discussione Dieta GIFT e Food Sensitivies (CLICCA QUI).
Per non perderti tutte le novità, i nuovi articoli e le offerte riservate ai miei lettori ISCRIVITI ALLA NEWSLETTER (CLICCA QUI)
Per mangiare bene e stare in forma è importante imparare a fare la spesa: dai un’occhiata al mio Bio Shop on line e troverai una scelta di prodotti sani e genuini che ho selezionato per te. E in più… tanti sconti e promozioni e consegna gratuita (per ordini superiori a 29 euro) entro 24-48 ore direttamente a casa tua!!!
Se ti interessano questi argomenti e vuoi saperne di più su Dieta GIFT, su di me e la mia storia ti suggerisco queste letture:
Articoli consigliati
- Chi sono e perché ho adottato Dieta GIFT
- Alimentazione corretta per tutta la famiglia
- Iniziamo con una buona colazione
- Organizzare un menu settimanale
- Esempio di menu settimanale
- Compilare la lista della spesa
- Lista della spesa: gli immancabili in dispensa
- Lista della spesa: frutta e verdura
- Intolleranza alimentare e infiammazione da cibo
Libri consigliati
- Guida pratica alla DietaGIFT
- DietaGIFT. Dieta di segnale. Il metodo per dimagrire e stare bene dimenticandosi delle calorie
- Mangia muoviti ama: Uno psicologo e un medico insieme per insegnarti la nuova scienza dello stile di vita
- Le ricette per stare bene. DietaGIFT: un modo nuovo di intendere la cucina
- Colazione e brunch per il benessere
- Recuperare la tolleranza alimentare
