Gli involtini di bresaola robiola e rucola sono perfetti come piatto freddo da servire ad un buffet, un happy hour, come cena leggera e veloce da preparare, come pranzo da portare in ufficio.
La preparazione è veramente semplice. Un’idea sfiziosa è quella di legare gli involtini con i fili di erba cipollina per richiamare la farcia all’interno alla robiola aromatizzata.
Ricetta per preparare gli involtini di bresaola robiola e rucola (per 2 persone)
Ingredienti
- 200 gr di bresaola
- 100 gr di robiola
- erba cipollina
- pepe q.b.
- rucola
Procedimento
– Tritare l’erba cipollina
– Aggiungere l’erba cipollina e il pepe alla robiola e mescolare
– Spalmare un po’ di crema alla robiola su ogni fetta di bresaola
– Arrotolare e legare l’involtino con un filo di erba cipollina
– Servire su un letto di rucola