Dopo le abbuffate di Natale un pranzo leggero è proprio quello che ci vuole. Le “proteine magre” del pollo – rese più digeribili dalle proprietà diuretiche e disintossicanti delle verdure che accompagnano questo piatto – sono l’ideale per ritrovare la forma fisica! Ad arricchire il tutto: riduzione di balsamico – dal delizioso gusto agrodolce – e mandorle tostate dalla piacevole croccantezza e dalle virtù antidepressive naturali. Niente di meglio per ripartire con la carica giusta e affrontare il rientro in ufficio.