Crescita commestibile: Edible Growth Chloé Rutzerveld

Edible Growth Chloé Rutzerveld
Edible Growth Chloé Rutzerveld

FONTE: www.chloerutzerveld.com

Con Edible Growth Chloé Rutzerveld ha sviluppato la sua idea di prodotto alimentare del futuro, stampando in 3D un terreno di coltura commestibile, composto da strati multipli di terreno, semi, spore e lieviti da cui si generano spontaneamente i processi naturali di fotosintesi e fermentazione.

In cinque giorni le piante e i funghi si sviluppano e il lievito fa fermentare il solido all’interno in un liquido. Sarà poi il consumatore, a seconda dell’intensità desiderata, a decidere quando raccogliere e gustare  prodotto.

Queste nuove tecnologie determinano un significativo cambiamento in grado di influenzare le modalità di approvvigionamento, le abitudini alimentari e i metodi di preparazione.

Edible Growth Chloé Rutzerveld
FONTE: www.chloerutzerveld.com

Edible Growth Chloé Rutzerveld
FONTE: www.chloerutzerveld.com

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