ORGANIZATION IS FREEDOM
Fresca e dolcissima, l’anguria è l’ideale per mantenersi in forma, perché contiene sole 16 calorie per 100 grammi di polpa. L’acqua rappresenta il 90% del suo peso ed è ricca di minerali e antiossidanti (come il potassio e il licopene), in grado di reidratare l’organismo nelle calde giornate estive e di contrastare la ritenzione idrica e il gonfiore che molti lamentano […]
Con l’arrivo del caldo quello che ci vuole è una buona bevanda rinfrescante, dal sapore gradevole, ma senza zuccheri e coloranti aggiunti. All’estero va molto di tendenza ed è nota come “infused water” ovvero acqua aromatizzata naturale fatta in casa e preparata con frutta e verdura fresca e con erbe aromatiche. Ti serviranno semplicemente delle caraffe o dei […]
Le scorze di arance candite sono dei dolcetti ideali da gustare a fine a pasto, o per decorare e dare una fresca nota agrumata al tuo dessert. Ingredienti per preparare le scorze di arance candite – 300 gr di scorza di arance non trattate da agricoltura biologica – 3 cucchiai di miele – 1 l di acqua Procedimento – […]
[metaslider id=2319] Nei ristoranti americani la doggy bag, il sacchetto per gli avanzi, viene proposto dagli stessi camerieri; in Cina dire Dabao (mi faccia un pacchetto) a fine pasto è una consuetudine e in Francia è abbastanza normale uscire dai ristoranti stellati con la borsina del cibo avanzato. Ma in Italia siamo ancora un po’ restii ad adottare […]
Alla spesa leggera, senza imballaggio, anche noi italiani ci stiamo prendendo gusto. Sono sempre più numerosi supermercati, punti vendita o negozi in franchising che danno la possibilità di acquistare alimenti e prodotti d’uso comune sfusi, senza imballaggio. Acquistare senza imballaggio significa comprare la giusta quantità secondo le proprie necessità e quindi meno spreco. Ma senza imballaggio significa […]
Preparare il dado vegetale in casa è più semplice di quello che si possa pensare. É un modo per riciclare gli scarti delle verdure e avere sempre a disposizione delle pratiche monoporzioni per arricchire le nostre ricette. A differenza dei prodotti industriali il dado vegetale fatto in casa non contiene glutammato, grassi vegetali non meglio identificati, coloranti […]
Non a tutti è chiara la differenza tra consumare entro e consumare preferibilmente entro e, per prevenzione, ci ritroviamo a gettare via il cibo che invece potrebbe essere consumato tranquillamente. La formula “consumarsi preferibilmente entro” fa riferimento al “termine minimo di conservazione” e indica la data entro la quale, in adeguate condizioni, il prodotto mantiene inalterate le sue proprietà organolettiche e nutrizionali, […]
Consigli in cucina per risparmiare tempo e denaro, rispettare l’ambiente, rimediare a qualche piccolo sbaglio. Questi suggerimenti sono tratti dalla sapiente esperienza di nonne, mamme, massaie, donne che, sempre più, si destreggiano tra cucina, casa, lavoro e il giusto spazio da dedicare a se stesse. Se vuoi suggerirmi anche tu qualche consiglio da inserire in […]
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