ORGANIZATION IS FREEDOM
Preparare il gelato senza gelatiera è possibile. Bastano pochi e semplici passaggi per realizzare in casa un gelato cremossisimo e genuino, fatto solo con ingredienti sani, senza zucchero, senza coloranti e addensanti. Ricetta per preparare il gelato senza gelatiera (circa 1 kg) Ingredienti 1200 ml di latte di cocco (3 lattine) 1 cucchiaio di miele semi di […]
I Vol au vent sono degli sfiziosi antipasti, immancabili sulle tavole delle feste, ai buffet e aperitivi perché sono molto belli da vedere e facili da preparare. I vol au vent possono essere farciti a piacere con creme dalle diverse combinazioni di sapori e di aromi, secondo i tuoi gusti e quelli dei tuoi ospiti. […]
Con l’arrivo del caldo quello che ci vuole è una buona bevanda rinfrescante, dal sapore gradevole, ma senza zuccheri e coloranti aggiunti. All’estero va molto di tendenza ed è nota come “infused water” ovvero acqua aromatizzata naturale fatta in casa e preparata con frutta e verdura fresca e con erbe aromatiche. Ti serviranno semplicemente delle caraffe o dei […]
Coltivare un piccolo orto sul balcone è una pratica sempre più diffusa anche nel nostro Paese, dove i cosiddetti Hobby farmer sono ben 2,7 milioni, senza particolari distinzioni di sesso o professione. Complice senz’altro la crisi, perché autoprodurre costa meno, è innegabile tuttavia che seminare, curare e magari mangiare un frutto o un ortaggio dal proprio orto sul […]
La quiche asparagi e salmone è una torta salata gustosa e raffinata, perfetta da servire per un aperitivo, un buffet o per un pic-nic all’aperto. La base è un fragrante involucro di pasta brisée che puoi preparare facilmente in casa seguendo questi semplici passaggi, o per comodità, acquistarla già pronta al supermercato. Attenzione però: i rotoli di pasta brisée preconfezionati in genere […]
Tagliare una banana a rondelle, congelare in freezer per 24 ore, frullare: ecco pronto il gelato fatto in casa senza gelatiera. Sembra una magia, ma in semplici passaggi e con solo un paio di ingredienti naturali è possibile preparare un gelato fatto in casa genuino, light e senza zucchero.
Residui di cibo si annidano irrimediabilmente nel lavandino della cucina, ostruendolo, e periodicamente dobbiamo fare ricorso a prodotti chimici, che potremmo tranquillamente sostituire con rimedi casalinghi, molto più economici. Vediamo quindi insieme come sturare il lavandino e averlo sempre pulito. Qual è il segreto? Una miscela magica a base di sale, bicarbonato e… coca cola! Quest’ultima ha infatti uno straordinario […]
Preparare la marmellata fatta in casa è semplice, economico e permette di gustare la propria frutta preferita tutto l’anno, anche fuori stagione. La marmellata fatta in casa è perfetta per la colazione, da spalmare sulle fette di pane integrale o sulle gallette di riso, o sulle crepes e i pancake. Anche quando si tratta di acquistare la […]
Le scorze di arance candite sono dei dolcetti ideali da gustare a fine a pasto, o per decorare e dare una fresca nota agrumata al tuo dessert. Ingredienti per preparare le scorze di arance candite – 300 gr di scorza di arance non trattate da agricoltura biologica – 3 cucchiai di miele – 1 l di acqua Procedimento – […]
Se non sai ancora come apparecchiare la tavola di Pasqua qui troverai tante soluzioni originali da cui prendere spunto per sorprendere i tuoi ospiti. Scegli la soluzione che meglio rispecchia il tuo stile e con questi consigli imparerai ad apparecchiare la tavola di Pasqua in maniera davvero speciale. Per prima cosa, per apparecchiare la tavola di Pasqua, è importante […]
Per colorare le uova di Pasqua non serve ricorrere ai coloranti chimici: verdure e spezie saranno i nostri ingredienti magici per trasformare le uova sode in un’esplosione di colore. Grandi e piccini possono sbizzarrirsi a sperimentare le combinazioni cromatiche più originali per decorare la tavola e per realizzare dei regalini fai da te per parenti e […]
Otto milioni di famiglie italiane acquistano regolarmente il pane in cassetta. Pratico, sempre fragrante, buono quasi come quello fresco, sempre morbido. Ma il pane in cassetta confezionato è il più delle volte realizzato con farine raffinate, contiene additivi e strutto. Un mix di componenti che rendono questo alimento non proprio un alleato della nostra linea e […]
Preparare il dado vegetale in casa è più semplice di quello che si possa pensare. É un modo per riciclare gli scarti delle verdure e avere sempre a disposizione delle pratiche monoporzioni per arricchire le nostre ricette. A differenza dei prodotti industriali il dado vegetale fatto in casa non contiene glutammato, grassi vegetali non meglio identificati, coloranti […]
Il consumo di cibi in scatola è aumentato in modo considerevole negli ultimi a causa dei ritmi di vita sempre più frenetici. Per questo ho pensato a una mini guida all’acquisto dei cibi in scatola per imparare a difendersi da eventuali prodotti scadenti e pericolosi per la salute. Premesso che è sempre bene privilegiare il consumo di cibi freschi, all’occorrenza possiamo […]
Vediamo insieme come coltivare i semi del limone sia davvero semplice e alla portata di tutti: innaffiature regolari, rinvasi periodici e tanta luce sono le regole per avere sempre piante sane e vigorose. Se come me mangiate tanti limoni – vedi Come bere acqua calda e limone tutte le mattine ha migliorato la mia salute – potete […]
La crema ricotta e cioccolato alle nocciole, chiamata GIFTella, è la versione riveduta e corretta di un prodotto cult molto amato da tutti, ma che – ne abbiamo parlato qui – contiene ingredienti come olio di palma, coloranti, zuccheri e addensanti, che non fanno bene alla nostra salute. Questa crema ricotta e cioccolato alle nocciole […]
Il ketchup fatto in casa ha un sapore delizioso ed è una salsa sana e genuina, facilissima da preparare. Tutti amano il ketchup, bambini e non, ma purtroppo tutti i prodotti in commercio contengono addensanti, coloranti, conservanti e zucchero: tutte sostanze dannose per la nostra salute. Questa ricetta per preparare il ketchup fatto in casa è composta solo da […]
É innegabile, la Nutella piace proprio a tutti. É cremosa, dolce, deliziosa ed è anche un prodotto made in italy noto in tutto il mondo. Ma è anche piena di zuccheri e diciamocelo, crea dipendenza! Allora dopo, lo ammetto, ripetuti tentativi, posso dire di aver trovato la giusta combinazione e di riuscire a preparare una nutella fatta […]
Preparare in casa l’olio aromatizzato con erbe e spezie richiede un procedimento molto semplice. L’importante è accertarsi di usare sempre olio extravergine d’oliva di qualità spremuto a freddo. Basta versare sul fondo dei barattoli di vetro (con coperchio a chiusura ermetica) le spezie o gli altri ingredienti aromatici prescelti, versare olio extravergine, chiudere bene i barattoli e conservarli al buio […]
Il pane di segale è un pane rustico ottenuto mescolando la farina di segale con la farina di tipo manitoba. Questo tipo di pane è molto diffuso nei paesi del nord Europa dove il clima è generalmente molto freddo: la segale infatti è più resistente del grano in condizioni climatiche sfavorevoli. Bandite, come abbiamo ribadito più volte, […]
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